detsme
detsme
Gastenboek
Hallo,mag ik toch even zeggen dat ik vandaag jouw witlof in oud bruin gegeten heb,lekker dat het … Lees verder »
Hoi, het water komt me in de mond als ik het recept van je appeltaart lees! Ik heb het dan ook … Lees verder »
Ik ben lid van
Fotoalbum
Recepten
-
Kip in het pannetje
Hoofdgerecht, Ingrediënten: - vier flinke, gekruide, kippenpoten - 800 gr krieltjes ( voorgekookt) - 4 rode uien - 400 gram Champignons - Grote pot doperwten en peentjes - flinke klont roomboter - Olijfolie
-
salade met lauw-warme rivierkreeftjes
Voorgerecht, Ingrediënten: - Bakje Rivierkreeftjes ( ongeveer 125 gram - flinke scheut normale olijfolie - scheut cognac - 2 kleine uien, fijn gesnipperd - 1 rode ui, in ringen - eetlepel kappertjes - teentje knoflook, geperst - twee flinke eetlepels olijfolie - Slamix van Rucola, Bosui en Dille (vaak ook te koop bij de supermarkt in een mix) - klein beetje citroensap
-
Tiramisu zonder slagroom
Nagerecht, Ingrediënten: -1/8 liter sterke koffie (eventueel met zakjes espresso oploskoffie) -4 eidooiers -40g suiker -500g mascarpone. -3 el advocaat -2 el rum -4 eiwitten -10g suiker -150gr lange vingers of dunne plakken cake Eventueel: -2 appels in partjes -2 eetlepels kaneel -2 eetlepels roomboter -flinke scheut calvados
-
Zacht gakaramelliseerde Witlof in oud bruin
Anders, Ingrediënten: 4 stukken stevige witlof gehalveerd 100 gr boter 2 eetlepels olijfolie flesje oud bruin /bock bier /kriek half bouillon blokje (tuinkruiden) twee eetlepels kristalsuiker twee eetlepels bruine suiker
-
witlofsalade
Salades, Ingrediënten: Salade: Drie dikke witlofstronken Drie grote trostomaten ( 6 kleine ) een paprika 10 radijsjes blikje madarijnpartjes een gerookte kipfilet drie zacht gekookte eieren geroosterde pijnboompitten Dressing: eetlepel fijne mosterd olijfolie Balsamiko azijn snuf zout snuf peper vier eetlepels honing
